Gschichtln aus dem Alltag der Mitzitant

Warum gehören bunte Eier zu Ostern einfach dazu und wieso werden sie eigentlich versteckt? Jahr für Jahr tauchen sie plötzlich überall auf, am Tisch, im Garten oder im Nest, und sind aus der Osterzeit nicht wegzudenken. Hinter diesem Brauch steckt mehr, als man auf den ersten Blick vermutet. Wir werfen einen Blick auf die Geschichte, die Tradition und die Bedeutung der Ostereier.

Frisch, würzig und nur kurz verfügbar: Bärlauch bringt den Frühling direkt auf den Teller. Warum das Wildkraut in der Wirtshausküche so beliebt ist und wie Sie es am besten verwenden.

Wenn die Tage länger werden, darf auch die Küche leichter werden. Gegrillte Forelle mit Petersilerdäpfeln oder ein frischer Frühlingssalat mit Putenstreifen bringen saisonalen Genuss ins Wirtshaus.

Knusprige Kruste, saftiges Fleisch und der Duft von Kümmel und Knoblauch: Der Schweinsbraten gehört zu den großen Klassikern der österreichischen Wirtshausküche. Mit diesem Rezept und den Tipps der Mitzitant gelingt das traditionelle Bratl garantiert.

In der Wiener Gastronomie sind Frauen ein unverzichtbarer Teil dieser Geschichte. Sie stehen für Gastfreundschaft, Organisation, Kreativität und für die Fähigkeit, aus einem Lokal einen Ort zu machen, an dem Menschen gerne zusammenkommen. Und genau darum geht es letztlich auch im Wirtshaus.

07.03. | 16:00–21:00 Uhr | Eintritt frei Länger tanzen heißt es beim dritten Wirtshaus Rave der Mitzitant, drum gehts am 7. März von 16:00 bis 21:00 Uhr so richtig rund. Das bewährte Konzept bleibt bestehen. Für ein paar Stunden wird der klassische Wirtshausbetrieb aufgelockert und die Stube bekommt mit rhythmischen Beats einen neuen Flair. Hier trifft Party-Stimmung auf klassische Wiener Wirtshaus Atmosphäre. Ein Match made in Heaven sagt die Mitzitant! Als besonderes Highl

Auch bei der Mitzitant wird der Heringsschmaus heuer wieder serviert – Anlass genug, einen genaueren Blick auf seine Herkunft zu werfen. Denn zwischen religiösem Brauchtum und modernem Genuss hat sich der Heringsschmaus einen festen Platz in der österreichischen Esskultur bewahrt und wird bis heute jedes Jahr aufs Neue zelebriert.

07.02. | 14:00–18:00 Uhr | Eintritt frei Nach dem ersten Wirtshaus Rave im Dezember war klar: Das war nicht einmalig. Deshalb geht die Mitzitant  am 7. Februar  in die nächste Runde – diesmal  von 14:00 bis 18:00 Uhr . Das Prinzip bleibt bewusst einfach. Für ein paar Stunden wird der klassische Wirtshausbetrieb aufgelockert, die Tische rücken zur Seite und die Stube bekommt einen anderen Rhythmus. Elektronische Beats treffen auf Wiener Wirtshausatmosphäre – ungezwungen, tagsü

Die richtige Speisebegleitung ist wichtig um ein Gericht und den Genuss auf ein neues Level zu heben. Traditionell ist Wein die klassische Speisebegleitung, es gibt jedoch zahlreiche Alternativen. Diese Alternativen werden im Blogbeitrag beschrieben, wie zum Beispiel Bier, Spritzer, Säfte, Limonaden und diverse andere alkoholfreie Optionen. Diese können ein Gericht aufwerten und die Speisen perfekt ergänzen.

Ein gutes Gericht braucht keinen Wein, um zu schmecken. Aber der richtige Wein kann dafür sorgen, dass man es anders wahrnimmt. Runder, harmonischer, manchmal auch überraschender. Damit wird der Genuss aufgewertet. Im Wirtshaus gehört Wein seit jeher zum Essen. Nicht als Prestigeprodukt, sondern als stetiger Begleiter. Was Wein beim Essen bewirken kann Wein wirkt nicht nur für sich, sondern vor allem im Zusammenspiel. Er kann Fettigkeit ausgleichen, Würze abfedern oder Aromen