Gschichtln aus dem Alltag der Mitzitant

Wien ohne Wirtshäuser? Unvorstellbar. Sie sind so tief im Stadtleben verankert wie der Duft von frischem Kaffee, das Hufklappern der Fiaker auf dem Kopfsteinpflaster oder das liebevolle Granteln. Ein Wirtshaus ist nicht einfach ein Ort zum Essen. Es ist ein Raum, in dem Geschichten entstehen. Die Wurzeln der Wirtshauskultur reichen weit zurück. Schon im Mittelalter gab es einfache Herbergen und „Tafern“, in denen Reisende Rast fanden: ein Teller Suppe, ein Becher Wein, ein Pl

Es gibt Getränke, die erzählen etwas über den Ort, an dem man gerade sitzt. In Wien ist das der G’spritzte. Ein schlichtes Glas, das sich nicht wichtig macht und gerade deswegen zum Symbol dieser Stadt geworden ist. Er verlangt keine Aufmerksamkeit, keine Bühne. Und doch ist er immer dort, wo Wien am ehrlichsten ist: im Wirtshaus, beim Heurigen, am Stammtisch, bei der Jause – oder bei der Mitzitant, wo der Spritzer längst einen eigenen Charakter hat. © Unsplash Wie der Spritz